اینترنت اشیا (iot)، یک فناوری به سرعت در حال رشد است که به وسایل معمولی‌ای که ما در طول روز استفاده می‌کنیم، اجازه می‌دهد به اینترنت متصل شوند، داده‌ها را به اشتراک بگذارند و با یکدیگر تعامل داشته باشند. این فناوری می‌تواند انقلابی در صنایع مختلف از جمله کشاورزی و صنعت غذا، ایجاد کند.
در این مقاله، خیلی خلاصه مزیت‌های اینترنت اشیا در کشاورزی و صنایع غذایی و البته چالش های آن را بررسی خواهیم کرد.
مزیت
اینترنت اشیا می‌تواند به کشاورزان و مشاغل مربوط به این صنعت، کمک کند تا عملیات‌های خود را بهینه کنند، ضایعات را کاهش داده و بازدهی را افزایش دهند.
با استفاده از سنسورها و دستگاههای هوشمند، کشاورزان می‌توانند اطلاعات مربوط به رطوبت، دما و مقدار مواد مغذی خاک و سایر پارامترهای مهم را، برای نظارت و تنظیم رشد محصولات خود جمع‌آوری کنند.
این داده‌ها همچنین می‌تواند به آنها کمک کند تا الگوهای آب و هوا را پیش‌بینی کرده و تصمیمات آگاهانه‌تری در مورد آبیاری، کود دهی و برداشت بگیرند. این عمل می‌تواند منجر به افزایش کمیت محصول نهایی، همراه با کاهش هزینه شود.
از دیگر مزیت‌های اینترنت اشیا در کشاورزی و صنایع غذایی، می‌توان به توانایی iot در کاهش تأثیر آفات و بیماری‌ها بر محصولات، اشاره کرد.
با کمک سنسورها و تجزیه و تحلیل داده‌ها، کشاورزان می‌توانند سلامت محصولات خود را کنترل کرده و تهدیدات بالقوه را قبل از تبدیل شدن به یک مشکل بزرگ شناسایی کنند.
آنها همچنین می‌توانند از پهپادها و سایر دستگاه های سنجش از راه دور، برای نقشه برداری از زمین و شناسایی مناطق نگران کننده، استفاده کنند.
این، می‌تواند منجر به استفاده کمتر از آفت‌کش‌ها، کیفیت بالاتر محصول و کاهش اثرات زیست محیطی گردد.
اینترنت اشیا نه تنها در کشاورزی کاربردهای فراوانی دارد، بلکه می‌تواند در کارخانه‌های مواد غذایی هم نقش خود را به خوبی ایفا کند.
افزایش سلامت غذای تولید شده با مواد خام اولیه، کاهش ضایعات و رعایت جزییات مربوط به فرآوری محصول، همگی جز مزیت‌های استفاده از این تکنولوژی است.
با استفاده از سنسورها و بسته‌‌بندی هوشمند، تولیدکنندگان و خرده‌فروشان مواد غذایی می‌توانند دما، رطوبت و سایر عواملی را که بر کیفیت و ایمنی غذا تأثیر می‌گذارند را، تحت نظر داشته باشند.
این عمل می‌تواند به آنها کمک کند تا از فساد، آلودگی و سایر خطراتی که منجر به بیماری‌های ناشی از غذا می‌شود، جلوگیری به عمل آید.
همچنین شرکت‌های مواد غذایی می‌توانند محصولات خود را در سراسر زنجیره تامین مواد اولیه، تولید و توزیع، ردیابی کنند. این ردیابی کمک می‌کند تا با مدیریت موجودی مواد خام اولیه، فاسد شدن آنها کاهش یابد.
همچنین با استفاده از داده‌های زمان واقعی در مورد تقاضا و عرضه، می‌توان از تولید بیش از حد جلوگیری کرد و ضایعات را به حداقل رساند، که این امر صرفه‌جویی قابل توجهی در هزینه‌ها را به همراه خواهد داشت و باعث ثبات و رشد تجارت می‌شود.
چالش
در مقابل مزیت‌های فراوان فناوری iot در کشاورزی و صنعت غذا، چالش‌هایی هم وجود دارد.
یکی از بزرگترین آنها، عدم استاندارد سازی و قابلیت همکاری بین دستگاه‌ها و سیستم‌های مختلف هوشمند سازی است.
چالش دیگر، خطرات امنیتی و حریم خصوصی مرتبط با اینترنت اشیا است.
هر چقدر دستگاههای بیشتری به اینترنت متصل شوند، خطر حملات سایبری هم افزایش می یابد.
اما به هر حال، اینترنت اشیا پتانسیل بسیار زیادی در تحول کشاورزی و صنایع غذایی را دارد، که می‌توان با بررسی چالش‌ها و ایجاد راه حل مناسب، از این فناوری استفاده کرد تا همه چیز هوشمندتر، کارآمد تر و پایداتر شود./پایان
